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🍽️ Tortitas de yogur y bayas

629 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 400 ml leche
• 2 cucharadas de miel
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• Clarificao de mantequilla (para freír)
• 400 g yogur
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de azúcar de vainilla
• 200 g bayas mixtas (p. ej. frambuesas y arándanos)

Preparación

1. 1. Añade la harina, la mantequilla, la leche, la miel y la sal a un bol.
2. 2. Remueve los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. 3. Incorpora los huevos a la masa.
4. 4. Cubre el bol con una tapa.
5. 5. Deja reposar la masa unos 15 minutos.
6. 6. Calienta un poco de clarificao de mantequilla en una sartén.
7. 7. Añade una cucharada sopera de masa a la sartén caliente.
8. 8. Mueve la sartén para distribuir la masa uniformemente.
9. 9. Cocina la tortita 1 a 2 minutos hasta que esté dorada.
10. 10. Gira la tortita.
11. 11. Cocina el otro lado también 1 a 2 minutos hasta que esté dorado.
12. 12. Repite el proceso hasta que estén listas 8 a 12 tortitas.
13. 13. Apila las tortitas listas en platos.
14. 14. Mantén las tortitas calientes si es necesario.
15. 15. Para ello, pon las tortitas en el horno a 80 grados Celsius.
16. 16. Remueve el yogur con el zumo de limón y el azúcar de vainilla hasta que esté suave.
17. 17. Lava las bayas.
18. 18. Retira los posibles tallos o hojas de las bayas.
19. 19. Distribuye las bayas sobre el yogur.
20. 20. Sirve el yogur junto con las tortitas.

Nutrición por ración

• kcal: 629
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 73 g