← Todas las recetas

🍰 Tortitas esponjosas con compota de manzana caliente

470 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas esponjosas con compota de manzana caliente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo con un paño.
  2. 2. Ralla la cáscara del limón finamente y exprime el zumo.
  3. 3. Añade la cáscara de limón, el zumo, 450 mililitros de agua, el vino y la rama de canela a una olla grande.
  4. 4. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
  5. 5. Pela las manzanas y quita el corazón.
  6. 6. Corta la pulpa de las manzanas en gajos o cubos.
  7. 7. Añade los trozos de manzana al líquido hirviendo.
  8. 8. Deja que la mezcla vuelva a hervir brevemente.
  9. 9. Haz cocer la compota a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
  10. 10. Retira la olla del fuego en cuanto las manzanas estén tiernas.
  11. 11. Saca la rama de canela de la compota.
  12. 12. Endulza la compota de manzana con una cucharada sopera de miel.
  13. 13. Mejora el sabor con un poco de polvo de vainilla.
  14. 14. Mezcla la harina con la leche, la miel restante y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  15. 15. Incorpora los huevos a la masa.
  16. 16. Deja reposar la masa tapada durante unos 15 minutos.
  17. 17. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  18. 18. Añade una porción de masa a la sartén caliente.
  19. 19. Cocina la tortita a fuego medio durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorada.
  20. 20. Voltea la tortita y cocínala otros 3 a 4 minutos hasta que esté dorada.
  21. 21. Usa la masa restante de la misma manera para cocinar más tortitas.
  22. 22. Rellena las tortitas terminadas con la compota de manzana.
  23. 23. Enrolla las tortitas rellenas.
  24. 24. Sirve las tortitas inmediatamente.

Nutrición por ración