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🍽️ Tortitas de cebollino chino

411 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la sal.
  2. 2. Remueve la mezcla con una cuchara de madera en 140 ml de agua caliente.
  3. 3. Amasa la masa hasta formar una bola suave.
  4. 4. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  5. 5. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  6. 6. Lava los cebollinos y quita los extremos.
  7. 7. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  8. 8. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
  9. 9. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  10. 10. Estira cada porción de masa hasta que quede fina.
  11. 11. Unta las superficies de la masa con aceite de sésamo.
  12. 12. Espolvorea sésamo y una parte de los cebollinos encima.
  13. 13. Enrolla la masa formando un rollo.
  14. 14. Forma el rollo en espiral.
  15. 15. Aplasta la espiral.
  16. 16. Estira la placa de masa plana hasta un grosor de 0,5 cm.
  17. 17. Asegúrate de que la tortita tenga unos 26 cm de diámetro.
  18. 18. Calienta aceite en una sartén hasta una altura de 1 cm.
  19. 19. Fríe las tortitas una tras otra hasta que estén doradas.
  20. 20. Gira las tortitas una vez durante la cocción.
  21. 21. Deja escurrir las tortitas terminadas sobre papel de cocina.
  22. 22. Corta las tortitas en porciones tipo tarta.
  23. 23. Sirve las tortitas inmediatamente.

Nutrición por ración