🍽️ Carne de res rápida de la sartén

Name: Carne de res rápida de la sartén
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g solomillo; 3 cda salsa de ostras; 1 cda salsa de pescado; 3 cda aceite; 4 cda caldo de pollo; 1 cdta azúcar; 2 puñado de albahaca tailandesa picada; 2 dientes de ajo (picados en cubos finos); 2 chiles rojos pequeños (sin semillas, picados); 1 cebolla (en tiras); 400 g verdura mixta (pimiento, brotes, col china, cebolleta en tiras)

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

400 g solomillo
3 cda salsa de ostras
1 cda salsa de pescado
3 cda aceite
4 cda caldo de pollo
1 cdta azúcar
2 puñado de albahaca tailandesa picada
2 dientes de ajo (picados en cubos finos)
2 chiles rojos pequeños (sin semillas, picados)
1 cebolla (en tiras)
400 g verdura mixta (pimiento, brotes, col china, cebolleta en tiras)

Preparación

1. Corta el solomillo o el lomo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
2. Corta las rodajas de carne en tiras de unos 2 cm de ancho.
3. Pon las tiras de carne en un bol.
4. Mezcla la carne con 2 cucharadas de aceite.
5. Mezcla la salsa de pescado, la salsa de ostras, el caldo de carne y el azúcar en un pequeño plato.
6. Calienta el wok o una sartén grande.
7. Sella las tiras de carne en dos tandas removiendo todo alrededor durante unos 2 minutos.
8. No cocines la carne de una sola vez para que se dore uniformemente.
9. Añade la albahaca y saltea durante 1 minuto.
10. Retira la carne y la albahaca del wok.
11. Calienta el aceite restante en el wok.
12. Saltea el ajo, el chile, la cebolla y el pimiento removiendo durante 5 a 6 minutos.
13. Añade el resto de la verdura después de 4 minutos.
14. Vierte la salsa sobre la verdura y deja que hierva brevemente.
15. Vuelve a poner las tiras de carne y la albahaca en el wok.
16. Calienta todo brevemente con los demás ingredientes.
17. Sirve el plato con arroz aromático.

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 26 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g