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🍽️ Verdura de sartén con nabo blanco y piñones

351 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura de sartén con nabo blanco y piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los nabos blancos y sacúdelos para secarlos.
  2. 2. Retira las hojas verdes y los cuerpos blancos de los nabos de los tallos.
  3. 3. Corta las hojas de nabo en tiras finas.
  4. 4. Corta los cuerpos blancos de los nabos en rodajas finas o rállalos finamente.
  5. 5. Pela los dientes de ajo.
  6. 6. Corta el ajo en rodajas finas también.
  7. 7. Pela la chalota.
  8. 8. Corta la chalota en cubos finos.
  9. 9. Pon las pasas en agua tibia para que se hidraten.
  10. 10. Calienta la mantequilla en una sartén.
  11. 11. Sofríe el ajo y las rodajas de nabo durante 3 a 5 minutos hasta que estén dorados.
  12. 12. Añade las hojas de nabo a la sartén.
  13. 13. Deja que las hojas se cocinen brevemente.
  14. 14. Desglasa la verdura con el caldo.
  15. 15. Deja cocinar la verdura a fuego medio durante 7 a 10 minutos.
  16. 16. Tuesta los piñones en una segunda sartén sin grasa hasta que estén dorados.
  17. 17. Retira los piñones tostados de la sartén y resérvalos.
  18. 18. Sazona la verdura con sal y pimienta.
  19. 19. Añade las pasas hidratadas y los piñones a la verdura.
  20. 20. Mezcla todo brevemente para integrarlo.
  21. 21. Sirve la verdura directamente desde la sartén.

Nutrición por ración