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🍽️ Salmón rápido con ensalada de naranja y cebolla

409 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Corta las cebollas en gajos.
  3. 3. Pela una naranja tan grueso que se elimine toda la piel blanca.
  4. 4. Corta la naranja pelada en rodajas.
  5. 5. Pica las rodajas de naranja de forma gruesa.
  6. 6. Lava la segunda naranja con agua caliente.
  7. 7. Seca la segunda naranja.
  8. 8. Ralla la cáscara de la segunda naranja finamente.
  9. 9. Corta la segunda naranja por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo de la segunda naranja.
  11. 11. Lava la albahaca.
  12. 12. Seca la albahaca sacudiéndola.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de albahaca de forma gruesa.
  15. 15. Pica los piñones.
  16. 16. Lava las rodajas de salmón.
  17. 17. Seca las rodajas de salmón con papel de cocina.
  18. 18. Unta las rodajas de salmón con un poco de aceite.
  19. 19. Distribuye los piñones en un lado de las rodajas de pescado.
  20. 20. Calienta el aceite restante en una sartén.
  21. 21. Sofríe las cebollas a fuego medio durante 4 a 5 minutos removiendo.
  22. 22. Condimenta las cebollas con sal y pimienta.
  23. 23. Añade el zumo de naranja a la sartén.
  24. 24. Añade la cáscara de naranja a la sartén.
  25. 25. Añade el vinagre a la sartén.
  26. 26. Hierve la mezcla durante 3 minutos con la tapa puesta.
  27. 27. Añade las rodajas de naranja a las cebollas.
  28. 28. Incorpora la albahaca a la mezcla.
  29. 29. Sirve el vegetal en un plato.
  30. 30. Limpia la sartén.
  31. 31. Calienta la sartén a fuego fuerte.
  32. 32. Salpica ligeramente las rodajas de pescado.
  33. 33. Coloca las rodajas de salmón con el lado de los piñones hacia abajo en la sartén.
  34. 34. Fríe el salmón durante 30 segundos a fuego fuerte.
  35. 35. Gira las rodajas de salmón.
  36. 36. Fríe el salmón otros 30 segundos.
  37. 37. Coloca el salmón sobre las cebollas.
  38. 38. Sirve el plato.

Nutrición por ración