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🍽️ Salsa fresca de perejil

142 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 manojos de perejil
• 2 filetes de anchoa
• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de alcaparras
• Zumo de un limón
• 0.125 l de aceite de oliva
• Sal (pimienta)
• nata agria 2 cda

Preparación

1. 1. Lava el perejil minuciosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Pela las chalotas y el ajo.
3. 3. Enjuaga los filetes de anchoa bajo el agua fría.
4. 4. Pica muy finamente las anchoas junto con las alcaparras.
5. 5. Pon la mezcla picada de anchoas y alcaparras en un bol.
6. 6. Añade el zumo de limón y remueve todo bien.
7. 7. Incorpora el aceite de oliva lentamente mientras remueves constantemente la mezcla.
8. 8. Sazona la salsa al gusto con sal y pimienta.
9. 9. Refrigera la salsa durante al menos una hora para que los sabores se integren.
10. 10. Antes de servir, mezcla la crema agria con la salsa fría.

Nutrición por ración

• kcal: 142
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 1 g