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🍽️ Pesto verde fresco

800 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 30 g piñones
• 1 manojo albahaca (aprox. 30 g)
• 7 cucharadas soperas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Tuesta los piñones en una sartén sin grasa adicional hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
2. 2. Lava la albahaca, escúrrela bien y separa las hojas de los tallos. Tritura las hojas junto con el queso parmesano y el aceite hasta obtener una pasta fina.
3. 3. Pica los piñones tostados de forma gruesa e incorpóralos al pesto. Sazona la mezcla finalmente con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 800
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 85 g · Carbs: 3 g