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🍽️ Pesto de albahaca genovés

774 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Penne
• Sal
• 4 manojos albahaca
• 125 ml aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas piñones
• 1 cucharadita sal
• 50 g pecorino
• 50 g parmesano

Preparación

1. 1. Pela los dientes de ajo.
2. 2. Lava la albahaca bien.
3. 3. Secude la albahaca.
4. 4. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
5. 5. Calienta una sartén antiadherente sin grasa.
6. 6. Tuesta los piñones en la sartén.
7. 7. Añade el aceite a una batidora.
8. 8. Añade el resto de los ingredientes a la batidora.
9. 9. Bate los ingredientes hasta obtener una masa suave.
10. 10. Mezcla el pesto con un poco de agua de cocción de pasta caliente antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 774
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 73 g