← Todas las recetas

🍽️ Pimientos rojos y pimientos asados en vinagre

578 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g pimientos rojos
• 600 g pimientos (pequeños)
• 250 g cebollas
• 1 paquete ayuda para enlatar
• 0.5 l vinagre de vino
• 0.125 l agua
• 750 g azúcar
• sal
• granos de pimienta

Preparación

1. 1. Lava los pimientos rojos a fondo. Pela las cebollas y córtalas en rodajas. Mezcla los ingredientes para la mezcla de vinagre y azúcar, llévalos a ebullición, añade los pimientos rojos y las cebollas y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
2. 2. Lava los pimientos, córtalos por la mitad y córtalos en trozos. Añádelos después de 20 minutos de cocción. Prueba y ajusta con un poco de azúcar, retira la sartén del fuego y mezcla un paquete de ayuda para enlatar (pectina).
3. 3. Vierte la mezcla caliente inmediatamente hasta el borde en frascos de vidrio con tapa y ciérralos bien. Coloca los frascos boca abajo durante unos minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 578
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 135 g