🍽️ Penne con atún

Name: Penne con atún
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g penne; 2 dientes de ajo; 1 chalota; 300 g tomates cherry; 270 g atún (de lata, en su propio jugo); 2 cucharadas aceite; 1 cucharada alcaparras; 2 cucharadas puré de pimiento; pimienta; 60 g parmesano (rallado)

623 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g penne
2 dientes de ajo
1 chalota
300 g tomates cherry
270 g atún (de lata, en su propio jugo)
2 cucharadas aceite
1 cucharada alcaparras
2 cucharadas puré de pimiento
pimienta
60 g parmesano (rallado)

Preparación

1. Cocina la pasta en mucha agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Pela el ajo y la chalota y pícalos finamente.
3. Lava los tomates, sécalos con papel de cocina y córtalos en cuartos.
4. Deja escurrir el agua del atún y desmenuza el pescado con un tenedor.
5. Calienta el aceite en una sartén.
6. Sofríe el ajo y la chalota en el aceite.
7. Añade los tomates, las alcaparras y el puré de pimiento a la sartén.
8. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 3 a 4 minutos.
9. Añade un chorrito de agua de cocción si la salsa se espesa demasiado.
10. Sazona la salsa con sal y pimienta.
11. Escurre la pasta.
12. Mezcla la pasta y el atún con la salsa.
13. Calienta la mezcla brevemente.
14. Prueba el plato y ajusta la sazón con sal y pimienta.
15. Sirve la pasta en platos.
16. Espolvorea el plato con parmesano y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 623
Protein: 33 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 74 g