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🍽️ Penne all'arrabbiata – más inteligente

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Penne all'arrabbiata – más inteligente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las bases duras de los tomates en forma de cuña.
  2. 2. Pon los tomates brevemente en agua hirviendo.
  3. 3. Sácalos inmediatamente y enfríalos bajo agua fría.
  4. 4. Quita la piel de los tomates.
  5. 5. Cuartatea los tomates y quita el corazón.
  6. 6. Corta los tomates en cubos pequeños.
  7. 7. Pela las cebollas y el ajo.
  8. 8. Pica las cebollas y el ajo finamente.
  9. 9. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  10. 10. Quita las semillas del chile.
  11. 11. Lava el chile.
  12. 12. Pica el chile finamente.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
  14. 14. Añade las cebollas, el ajo y el chile a la sartén.
  15. 15. Sofríe los ingredientes a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
  16. 16. Añade los tomates cortados en cubos a la sartén.
  17. 17. Cocina los tomates a fuego medio durante 15 minutos.
  18. 18. Remueve a menudo.
  19. 19. Añade la pasta de tomate a la salsa.
  20. 20. Mezcla bien la pasta de tomate.
  21. 21. Cocina las penne en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete.
  22. 22. Escurre las pastas en un colador.
  23. 23. Reserva un poco del agua de cocción de las pastas.
  24. 24. Lava el perejil.
  25. 25. Seca el perejil sacudiéndolo.
  26. 26. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  27. 27. Pica las hojas de perejil.
  28. 28. Añade las penne y el perejil a los tomates.
  29. 29. Mezcla todo bien.
  30. 30. Diluye la salsa con un poco de agua de las pastas si está demasiado espesa.

Nutrición por ración