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🍽️ Patatas con un crujiente dip de rábano y requesón

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas con un crujiente dip de rábano y requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Llena una olla con agua y llévala a ebullición.
  3. 3. Añade sal y alcaravea al agua hirviendo.
  4. 4. Añade las patatas al agua y hiérvelas durante 20 minutos.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  6. 6. Enjuaga los rábanos y quítales los tallos verdes.
  7. 7. Reserva unos rábanos enteros para decorar.
  8. 8. Corta el resto de los rábanos en bastones finos.
  9. 9. Lava la acedera y quítale los tallos más gruesos.
  10. 10. Corta la acedera en tiras finas.
  11. 11. Mezcla el requesón con la nata en un bol.
  12. 12. Reserva una pequeña parte de los bastones de rábano para más tarde.
  13. 13. Añade los cubos de cebolla, los bastones de rábano restantes y la acedera a la mezcla de requesón.
  14. 14. Sazona el dip con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Escurre el agua de cocción de las patatas.
  16. 16. Pela las patatas calientes con cuidado.
  17. 17. Sirve las patatas peladas junto con el dip de rábano y requesón.
  18. 18. Decora el plato con los rábanos enteros reservados.

Nutrición por ración