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🍽️ Patatas con requesón de menta y lima

373 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas con requesón de menta y lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir agua en una olla y añadir sal.
  2. 2. Poner las patatas en el agua salada hirviendo.
  3. 3. Dejar cocer las patatas durante unos 25 minutos hasta que estén tiernas.
  4. 4. Rallar un poco de ralladura de lima.
  5. 5. Exprimir el zumo de la lima.
  6. 6. Añadir la ralladura de lima y el zumo a un bol con requesón.
  7. 7. Añadir el yogur a la mezcla de requesón.
  8. 8. Remover bien todo hasta que quede cremoso.
  9. 9. Pelar la manzana.
  10. 10. Cortar la manzana en cuatro trozos.
  11. 11. Quitar el corazón de los cuartos de manzana.
  12. 12. Cortar los cuartos de manzana en dados pequeños.
  13. 13. Desprender las hojas de menta de los tallos.
  14. 14. Reservar un par de hojas de menta para decorar.
  15. 15. Picar finamente el resto de la menta.
  16. 16. Añadir los dados de manzana y la menta picada a la mezcla de requesón.
  17. 17. Mezclar bien los ingredientes con el requesón.
  18. 18. Sazonar la mezcla de requesón con sal y pimienta.
  19. 19. Servir las patatas cocidas en los platos.
  20. 20. Añadir el requesón de menta y lima a las patatas.
  21. 21. Espolvorear un poco de sal marina sobre las patatas.
  22. 22. Decorar el plato con las hojas de menta reservadas.
  23. 23. Servir las patatas inmediatamente.

Nutrición por ración