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🍰 Pastel de nueces pecanas y chocolate jugoso

283 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de nueces pecanas y chocolate jugoso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica ambas variedades de chocolate en trozos grandes.
  2. 2. Coloca una olla con un poco de agua en la estufa y caliéntala.
  3. 3. Coloca un bol resistente al calor sobre el agua caliente (baño maría).
  4. 4. Añade la mantequilla y el chocolate al bol.
  5. 5. Remueve con cuidado hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido por completo.
  6. 6. Retira el bol de la olla.
  7. 7. Deja que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
  8. 8. Incorpora la crema agria a la mezcla de chocolate enfriada.
  9. 9. Forra un molde para hornear o una bandeja de horno profunda con papel de hornear.
  10. 10. Pica las nueces pecanas en trozos grandes.
  11. 11. Añade los huevos, el azúcar y la sal a un bol grande.
  12. 12. Bate los huevos con una batidora hasta que estén claros y cremosos.
  13. 13. Comprueba si el azúcar se ha disuelto por completo.
  14. 14. Añade la mezcla de chocolate poco a poco a la mezcla de huevos.
  15. 15. Incorpora bien el chocolate.
  16. 16. Mezcla la harina, las nueces pecanas y el polvo de hornear en un bol pequeño.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (o 160 grados con ventilador).
  18. 18. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa.
  19. 19. Vierte la masa en el molde preparado.
  20. 20. Alisa la superficie de la masa.
  21. 21. Hornea el pastel durante unos 25 a 30 minutos.
  22. 22. Haz la prueba del palillo: un palillo de madera debe quedar ligeramente húmedo al sacarlo.
  23. 23. Retira el pastel del horno.
  24. 24. Deja que el pastel se enfríe por completo en el molde.
  25. 25. Corta el pastel en trozos de aproximadamente 5 x 6 cm.

Nutrición por ración