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🍰 Tarta crujiente de calabaza, nueces pecanas y chocolate

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de calabaza, nueces pecanas y chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Muele las nueces pecanas en la batidora hasta que queden muy finas.
  2. 2. Mezcla la harina de nuez fina con la mantequilla, el azúcar y la harina.
  3. 3. Trabaja la mezcla con las yemas de los dedos o con un gancho amasador hasta que se formen pequeñas migas.
  4. 4. Guarda las migas para después en la nevera.
  5. 5. Lava la calabaza bien a fondo.
  6. 6. Retira el interior con las semillas y las fibras.
  7. 7. Pela la cáscara solo si lo deseas.
  8. 8. Corta la carne de la calabaza en tiras muy finas.
  9. 9. Precalienta el horno a 160 grados con aire caliente.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Pica las nueces pecanas restantes para la masa de forma gruesa.
  12. 12. Pica la cobertura de chocolate en trozos pequeños.
  13. 13. Derrite los trozos de chocolate al baño maría caliente.
  14. 14. Deja enfriar el chocolate derretido.
  15. 15. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
  16. 16. Añade los huevos poco a poco.
  17. 17. Bate la mezcla de nuevo hasta que quede cremosa.
  18. 18. Incorpora el chocolate enfriado a la mezcla de mantequilla y huevos.
  19. 19. Mezcla la harina con las nueces picadas, el cacao, la sal y el polvo de hornear.
  20. 20. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa de chocolate.
  21. 21. Extiende la mitad de la masa de forma uniforme sobre la bandeja de horno.
  22. 22. Decora la capa de masa con la mitad de las tiras de calabaza.
  23. 23. Cubre la capa de calabaza con el resto de la masa.
  24. 24. Distribuye las tiras de calabaza restantes encima.
  25. 25. Espolvorea las migas frías de nuez pecana de forma uniforme por encima.
  26. 26. Hornea la tarta durante unos 40 minutos en el horno.

Nutrición por ración