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🍰 Galletas crujientes de nuez pecana

87 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 90 g mantequilla
• 150 g azúcar de caña
• 1 cdta azúcar de vainilla
• 1 huevo
• 175 g harina de espelta
• 1 cdta cacao en polvo
• levadura en polvo 0.5 cdta
• 50 g nueces pecanas
• 50 g gotas de chocolate (semiamargo)

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla blanda con el azúcar de caña, el azúcar de vainilla y el huevo hasta obtener una crema suave.
2. 2. Mezcla la harina de espelta, el cacao en polvo y el polvo de hornear en un bol aparte.
3. 3. Añade la mezcla de harina, las nueces pecanas y las gotas de chocolate a la mezcla de mantequilla.
4. 4. Amasa todo hasta formar una masa uniforme.
5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
6. 6. Coloca pequeñas montoncitos de masa sobre el papel usando dos cucharaditas.
7. 7. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente: 160 °C, gas: nivel 2–3).
8. 8. Hornea las galletas durante unos 15 minutos en el horno.
9. 9. Saca las galletas del horno.
10. 10. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento.

Nutrición por ración

• kcal: 87
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 10 g