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🍽️ Calabacitas Patisson Rellenos al Horno

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 pequeñas calabacitas patisson
• 250 g arroz cocido
• 500 g carne picada de res
• 2 cebollas
• 2 cucharadas mantequilla
• 250 ml caldo de verduras
• 40 g parmesano rallado
• 3 ramitas romero
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Corta una pequeña tapa de la parte superior de las calabacitas patisson (una variedad pequeña de calabaza verde).
2. 2. Saca el interior de las calabazas con cuidado usando una cuchara.
3. 3. Pela las cebollas y pícalas muy finamente.
4. 4. Mezcla la carne picada, el arroz y las cebollas picadas en un bol.
5. 5. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
6. 6. Rellena las calabacitas vacías con la mezcla de carne y arroz.
7. 7. Coloca las calabazas rellenas en una fuente de horno poco profunda.
8. 8. Vuelve a colocar las tapas cortadas sobre las calabazas.
9. 9. Distribuye pequeños trozos de mantequilla sobre las tapas.
10. 10. Vierte un poco de caldo en la fuente de horno.
11. 11. Precalienta el horno a 180 grados.
12. 12. Hornea las calabacitas durante 45 minutos en el horno.
13. 13. Espolvorea los platos terminados con parmesano rallado antes de servir.
14. 14. Decora el plato con ramitas frescas de romero.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 28 g