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🍽️ Cubos de patata crujientes con salsa de tomate picante

337 kcal · 30 min · 4 raciones

Cubos de patata crujientes con salsa de tomate picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  3. 3. Lava el pimiento rojo.
  4. 4. Quita las semillas del pimiento rojo.
  5. 5. Corta el pimiento rojo en rodajas.
  6. 6. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  7. 7. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante unos dos minutos a fuego medio.
  8. 8. Añade los tomates a la sartén.
  9. 9. Deja que la mezcla cocine a fuego medio durante unos diez minutos, hasta que espese un poco.
  10. 10. Sazona la salsa con sal, pimienta y pimentón.
  11. 11. Tritura la salsa hasta que quede fina.
  12. 12. Pela las patatas.
  13. 13. Corta las patatas en cubos grandes.
  14. 14. Pon los cubos de patata en un bol con agua fría.
  15. 15. Deja las patatas en remojo durante unos quince minutos.
  16. 16. Escurre el agua.
  17. 17. Enjuaga las patatas.
  18. 18. Deja que las patatas escurran bien.
  19. 19. Calienta el aceite restante en una sartén.
  20. 20. Fríe las patatas durante 15 a 20 minutos a fuego bajo, dorándolas por todos lados hasta que queden crujientes.
  21. 21. Lava el perejil.
  22. 22. Seca el perejil sacudiéndolo.
  23. 23. Desprende las hojas de perejil.
  24. 24. Retira las patatas crujientes de la sartén.
  25. 25. Sazona las patatas con sal y pimienta.
  26. 26. Espolvorea las patatas con el perejil fresco.
  27. 27. Sirve las patatas junto con la salsa.

Nutrición por ración