← Todas las recetas

🍽️ Ensalada tibia de chirivía con pera y queso

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada tibia de chirivía con pera y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Configura la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las chirivías. Córtalas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Coloca las chirivías en un bol. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo bien hasta que estén bien cubiertas.
  4. 4. Coloca las chirivías y el romero en una bandeja de horno.
  5. 5. Hornea las chirivías en el horno precalentado durante unos 25 minutos. Gíralas de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  6. 6. Saca las chirivías del horno. Deja que se enfríen a temperatura ambiente.
  7. 7. Retira las hojas exteriores marchitas de la col lombarda. Corta el resto en tiras finas. Para ello, usa un rascador de verduras o un cuchillo afilado.
  8. 8. Lava las uvas a fondo. Sécalas con un paño.
  9. 9. Lava la espinaca. Escúrrela bien para que no quede agua.
  10. 10. Limpia los rábanos. Lávalos. Córtalos en rodajas muy finas.
  11. 11. Bate el vinagre con el aceite de nuez, el aceite de oliva restante, la miel, la sal y la pimienta en un pequeño plato. Remueve hasta que el aderezo esté cremoso.
  12. 12. Lava las peras. Córtalas en octavos. Retira el núcleo duro.
  13. 13. Distribuye todos los ingredientes preparados en platos pequeños o cuencos.
  14. 14. Desmenuza el queso por encima de forma gruesa.
  15. 15. Añade una cucharada de aderezo por encima. Sirve la ensalada de inmediato. Acompaña con baguette fresco, que queda delicioso.

Nutrición por ración