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🍽️ Panqueques crujientes de chirivía con salsa de yogur y naranja fresca

469 kcal · 30 min · 4 raciones

Panqueques crujientes de chirivía con salsa de yogur y naranja fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chirivías bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las chirivías por completo.
  3. 3. Ralla las chirivías peladas finamente con un rallador de cocina.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Pica la cebolla muy fina.
  6. 6. Añade el requesón a un bol grande.
  7. 7. Añade los huevos al bol con el requesón.
  8. 8. Añade los copos de avena al bol.
  9. 9. Mezcla bien el requesón, los huevos y los copos de avena.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal.
  11. 11. Condimenta la mezcla con pimienta recién molida.
  12. 12. Ralla un poco de nuez moscada fresca directamente en la mezcla.
  13. 13. Toma unos 400 gramos de las chirivías ralladas.
  14. 14. Mezcla las chirivías ralladas en la masa de requesón.
  15. 15. Mezcla la cebolla picada fina.
  16. 16. Lava la naranja con agua caliente.
  17. 17. Seca la naranja con un paño.
  18. 18. Ralla la cáscara fina de la naranja (cáscara rallada).
  19. 19. Pela la naranja de forma que elimines todos los restos de la parte blanca.
  20. 20. Sujeta un bol vacío debajo de la naranja.
  21. 21. Corta los gajos entre las membranas.
  22. 22. Recoge el zumo de naranja que sale en el bol.
  23. 23. Toma el resto de las chirivías ralladas.
  24. 24. Añade el resto de las chirivías al yogur.
  25. 25. Añade los gajos de naranja al yogur.
  26. 26. Añade la cáscara de naranja rallada al yogur.
  27. 27. Añade el zumo de naranja recogido al yogur.
  28. 28. Mezcla bien todos los ingredientes para la salsa.
  29. 29. Prueba la salsa con sal.
  30. 30. Prueba la salsa con pimienta.
  31. 31. Húmedece tus manos con agua.
  32. 32. Forma ocho panqueques pequeños con la masa de chirivía.
  33. 33. Comprueba si la masa está demasiado blanda.
  34. 34. Si es necesario, mezcla más copos de avena.
  35. 35. Toma una sartén grande antiadherente.
  36. 36. Añade aceite a la sartén.
  37. 37. Calienta el aceite en la sartén.
  38. 38. Pon los panqueques en la sartén caliente.
  39. 39. Cocina los panqueques en el primer lado a fuego lento.
  40. 40. Cocina los panqueques en el segundo lado a fuego lento.
  41. 41. Cocina los panqueques lentamente hasta que estén dorados.
  42. 42. Sirve los panqueques calientes.
  43. 43. Acompaña con la salsa de yogur.

Nutrición por ración