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🍽️ Cremoso gratinado de chirivía y carne picada

525 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremoso gratinado de chirivía y carne picada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien y córtalos en cubos pequeños.
  2. 2. Corta el puerro por la mitad, lávalo bien y córtalo en rodajas finas.
  3. 3. Lava las hierbas, escúrrelas y separa las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica las hierbas finamente.
  5. 5. Pela la cebolla y el ajo.
  6. 6. Corta la cebolla y el ajo en cubos muy pequeños.
  7. 7. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande.
  8. 8. Sofríe la cebolla y el ajo durante dos o tres minutos a fuego medio.
  9. 9. Añade la carne picada y fríela hasta que se desmenuce.
  10. 10. Añade los cubos de tomate, el puerro, las hierbas y la pasta de tomate a la sartén.
  11. 11. Sofríe la mezcla durante unos dos minutos más.
  12. 12. Desglasa la sartén con el caldo.
  13. 13. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Pela las chirivías.
  15. 15. Corta las chirivías en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  16. 16. Coloca la mezcla de carne en una fuente para horno.
  17. 17. Coloca las rodajas de chirivía de forma uniforme sobre la mezcla de carne.
  18. 18. Condimenta las verduras con un poco de sal y nuez moscada recién rallada.
  19. 19. Rocía el gratinado con el aceite de oliva restante.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  21. 21. Hornea el gratinado durante 35 a 40 minutos.
  22. 22. Cubre la fuente con papel de aluminio si las verduras se oscurecen demasiado.
  23. 23. Saca el gratinado del horno y sírvelo caliente.

Nutrición por ración