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🍽️ Chips de nabo crujientes

2100 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las nabos a fondo.
  2. 2. Lava los nabos pelados bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca los nabos con un paño de cocina.
  4. 4. Corta los nabos en rodajas finas y uniformes.
  5. 5. Seca las rodajas nuevamente bien para que queden crujientes.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén o una olla.
  7. 7. Comprueba la temperatura del aceite introduciendo el extremo de una cuchara de madera en el aceite.
  8. 8. El aceite está listo cuando se forman pequeñas burbujas alrededor del mango de la cuchara.
  9. 9. Fríe las rodajas de nabo durante aproximadamente 1 minuto en el aceite caliente.
  10. 10. Retira las rodajas del aceite con una espumadera.
  11. 11. Deja que el aceite en la sartén se caliente nuevamente por completo.
  12. 12. Fríe las rodajas de nabo nuevamente durante aproximadamente 3 minutos.
  13. 13. Retira las rodajas doradas con la espumadera.
  14. 14. Coloca las rodajas sobre un paño de cocina para absorber el exceso de aceite.
  15. 15. Sal los chips al gusto.
  16. 16. Sirve los chips de nabo crujientes inmediatamente.

Nutrición por ración