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🍽️ Pastelitos de patata y pollo con huevo

418 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Coloca las patatas peladas en agua con sal.
  3. 3. Hierve las patatas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Lava la pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  5. 5. Añade la pechuga de pollo al caldo de ave hirviendo.
  6. 6. Cocina la carne tapada a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Corta la cebolla en dados finos.
  10. 10. Escurre las patatas cocidas.
  11. 11. Deja que las patatas se sequen un poco.
  12. 12. Tritura las patatas con un tenedor hasta hacer un puré.
  13. 13. Escurre la pechuga de pollo cocida.
  14. 14. Deja que la carne se enfríe un poco.
  15. 15. Pica la pechuga de pollo finamente.
  16. 16. Mezcla el pollo picado con las patatas.
  17. 17. Añade la cebolla picada a la mezcla de patata y pollo.
  18. 18. Añade una pizca de cúrcuma a la mezcla.
  19. 19. Añade el aceite.
  20. 20. Añade los huevos.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes.
  22. 22. Ralla la cáscara del limón.
  23. 23. Exprime el zumo del limón.
  24. 24. Condimenta la mezcla con la ralladura de limón.
  25. 25. Condimenta la mezcla con el zumo de limón.
  26. 26. Condimenta la mezcla con sal.
  27. 27. Condimenta la mezcla con pimienta.
  28. 28. Unta cuatro moldes para timbales (de unos 250 mililitros cada uno) con aceite.
  29. 29. Rellena los moldes engrasados con la mezcla de patata y pollo.
  30. 30. Hornea los pastelitos durante unos 25 minutos en el horno.
  31. 31. Hornea los pastelitos hasta que estén dorados.
  32. 32. Desmolda los pastelitos de los moldes.
  33. 33. Sirve los pastelitos.

Nutrición por ración