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🍝 Ensalada de pasta colorida con salami y queso

652 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla con agua salada.
  2. 2. Cocina la pasta en ella al dente (al dente = con un poco de firmeza).
  3. 3. Escurre la pasta en un colador.
  4. 4. Enjuaga la pasta brevemente con agua fría para enfriarla.
  5. 5. Deja que la pasta se enfríe completamente.
  6. 6. Lava bien los pimientos.
  7. 7. Retira el corazón y las semillas de los pimientos.
  8. 8. Corta los pimientos en tiras finas.
  9. 9. Lava el pepino.
  10. 10. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  11. 11. Corta las mitades del pepino en rodajas finas.
  12. 12. Corta las aceitunas en rodajas.
  13. 13. Corta el queso en cubos pequeños.
  14. 14. Corta el salami en cubos pequeños.
  15. 15. Añade el vinagre a un cuenco pequeño.
  16. 16. Añade el zumo de limón al vinagre.
  17. 17. Añade la miel a la mezcla de vinagre y limón.
  18. 18. Añade el aceite a la mezcla.
  19. 19. Remueve la salsa con una cuchara o un batidor hasta que esté bien mezclada.
  20. 20. Condimenta la salsa con sal.
  21. 21. Condimenta la salsa con pimienta.
  22. 22. Añade la pasta enfriada a un cuenco grande.
  23. 23. Añade las tiras de pimiento a la pasta.
  24. 24. Añade las rodajas de pepino a la pasta.
  25. 25. Añade las rodajas de aceituna a la pasta.
  26. 26. Añade los cubos de queso a la pasta.
  27. 27. Añade los cubos de salami a la pasta.
  28. 28. Vierte la salsa sobre todos los ingredientes.
  29. 29. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente.
  30. 30. Sirve la ensalada.
  31. 31. Espolvorea la ensalada con parmesano rallado antes de servir.

Nutrición por ración