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🍝 Bucatini con salsa de tomate y tofu ahumado especiado

574 kcal · 30 min · 4 raciones

Bucatini con salsa de tomate y tofu ahumado especiado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Abre la lata de tomates y aplástalos con un tenedor o una batidora de mano de forma gruesa.
  3. 3. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla.
  4. 4. Añade los cubos de cebolla al aceite caliente.
  5. 5. Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén de color marrón claro.
  6. 6. Remueve a menudo para que no se quemen.
  7. 7. Añade los tomates triturados a la mezcla de cebollas.
  8. 8. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 10 a 15 minutos.
  9. 9. Remueve regularmente.
  10. 10. Corta el tofu ahumado en cubos pequeños de aproximadamente 5 milímetros.
  11. 11. Añade los cubos de tofu a la salsa de tomate.
  12. 12. Deja que todo cocine junto durante otros 5 minutos.
  13. 13. Lava el perejil fresco bajo el agua corriente.
  14. 14. Escurre el perejil para secarlo.
  15. 15. Desprende las hojas de los tallos.
  16. 16. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  17. 17. Incorpora el perejil picado a la salsa.
  18. 18. Lleva a ebullición una olla grande con agua.
  19. 19. Sala el agua generosamente.
  20. 20. Añade la pasta bucatini al agua hirviendo.
  21. 21. Cocina la pasta al dente según las indicaciones del paquete.
  22. 22. Sazona la salsa al gusto con sal y pimienta.
  23. 23. Añade hojuelas de chile al gusto.
  24. 24. Escurre la pasta cocida en un colador.
  25. 25. Deja que la pasta escurra bien.
  26. 26. Mezcla la pasta inmediatamente con la salsa caliente.

Nutrición por ración