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🍰 Muffins de Pasta con Queso

162 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Cocina la pasta en agua con sal muy al dente.
  3. 3. Escurre la pasta, enfríala con agua fría y déjala escurrir bien.
  4. 4. Pon la pasta escurrida en un bol grande.
  5. 5. Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en cubos pequeños.
  6. 6. Lava los tomates y córtalos también en cubos.
  7. 7. Mezcla la pasta con el pimiento, los tomates y las alcaparras en el bol.
  8. 8. Bate los huevos con la nata y las hierbas en un bol aparte.
  9. 9. Sazona la mezcla de huevos y nata con sal y pimienta.
  10. 10. Escurre el mozzarella y córtalo en cubos.
  11. 11. Coloca moldes de papel para muffins en las cavidades de la bandeja.
  12. 12. Distribuye la mezcla de pasta uniformemente en los moldes.
  13. 13. Vierte la mezcla de huevos y nata sobre la pasta en los moldes.
  14. 14. Espolvorea el mozzarella cortado en cubos por encima de forma uniforme.
  15. 15. Hornea los muffins durante unos 25 minutos en el horno.

Nutrición por ración