← Todas las recetas

🍝 Pasta fresca de limón con rúcula y parmesano

390 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta fresca de limón con rúcula y parmesano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade un poco de sal.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala al dente según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Lava la rúcula bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca bien la rúcula, por ejemplo con una escurridora de ensaladas o un paño de cocina.
  5. 5. Lava el limón bajo agua caliente.
  6. 6. Seca el limón con un paño.
  7. 7. Ralla la cáscara del limón finamente.
  8. 8. Exprime el zumo del limón.
  9. 9. Ralla el parmesano finamente.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pica el ajo muy fino.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  14. 14. Sofríe el ajo a fuego medio hasta que esté transparente y aromático.
  15. 15. Escurre la pasta.
  16. 16. Añade la rúcula y la cáscara de limón a la sartén con el ajo.
  17. 17. Mezcla todo bien.
  18. 18. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  19. 19. Añade el zumo de limón.
  20. 20. Incorpora el parmesano a la pasta caliente.

Nutrición por ración