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🍝 Pasta clásica con salsa de tomate fresca

439 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Farfalle
• 500 g tomates troceados (de lata, ecológicos)
• 1 cebolla (picada fina)
• 1 diente de ajo (pelado)
• 2 cucharaditas azúcar
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Nuez moscada (recién rallada)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Albahaca

Preparación

1. 1. Hervir una olla grande con agua y añadir abundante sal.
2. 2. Añadir los fideos Farfalle al agua hirviendo y cocinarlos al dente.
3. 3. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. 4. Añadir las cebollas picadas a la sartén y pocharlas hasta que estén blandas y transparentes.
5. 5. Añadir los tomates troceados y los dientes de ajo enteros a la mezcla de cebolla.
6. 6. Dejar que la salsa hierva brevemente.
7. 7. Reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y dejar que la salsa cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos.
8. 8. Remover la salsa de vez en cuando mientras cocina.
9. 9. Sazonar la salsa con sal, azúcar, pimienta y nuez moscada rallada.
10. 10. Retirar los dientes de ajo enteros de la salsa.
11. 11. Escurrir los fideos cocidos.
12. 12. Distribuir los fideos en los platos.
13. 13. Verter 3 a 4 cucharadas de la salsa de tomate sobre los fideos.
14. 14. Espolvorear el plato con hojas de albahaca fresca.
15. 15. Servir la pasta inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 439
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 80 g