← Todas las recetas

🍝 Pasta con salsa de tomate y aceitunas grandes

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta con salsa de tomate y aceitunas grandes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el agua para la pasta en una olla grande y añade abundante sal.
  2. 2. Cocina la pasta en esta agua con sal hasta que esté al dente.
  3. 3. Escurre la pasta y resérvala aparte.
  4. 4. Vierte agua hirviendo sobre los tomates para escaldarlos.
  5. 5. Sumerge los tomates inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
  6. 6. Pela los tomates.
  7. 7. Corta los tomates pelados en cuartos.
  8. 8. Retira las semillas de los cuartos de tomate.
  9. 9. Corta los tomates dessemillados en trozos pequeños.
  10. 10. Pela la cebolla y el ajo.
  11. 11. Corta la cebolla en cubos finos.
  12. 12. Corta el ajo también en cubos finos.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén o una olla.
  14. 14. Añade la cebolla y el ajo picados al aceite caliente.
  15. 15. Sofríe la mezcla de cebolla hasta que esté transparente y blanda.
  16. 16. Añade los tomates picados a la mezcla de cebolla.
  17. 17. Mezcla bien los tomates con el aceite y las cebollas.
  18. 18. Desglasa la salsa de tomate con vino.
  19. 19. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  20. 20. Añade las aceitunas grandes a la salsa.
  21. 21. Sazona la salsa con sal.
  22. 22. Sazona la salsa con azúcar.
  23. 23. Sazona la salsa con pimienta.
  24. 24. Mezcla la pasta escurrida con la salsa de tomate.
  25. 25. Sirve la pasta en platos.
  26. 26. Espolvorea la pasta con queso rallado.
  27. 27. Decora el plato con perejil.
  28. 28. Sirve la pasta caliente.

Nutrición por ración