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🍝 Espagueti crujientes con salsa de tomate fresca

551 kcal · 30 min · 4 raciones

Espagueti crujientes con salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Vierte agua hirviendo sobre los tomates brevemente para soltar la piel.
  3. 3. Retira la piel suelta de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates pelados por la mitad.
  5. 5. Retira las semillas y la pulpa que no contiene semillas.
  6. 6. Corta la pulpa firme restante de los tomates en cubos pequeños.
  7. 7. Corta las aceitunas en tiras finas y delgadas.
  8. 8. Pela las chalotas y el ajo.
  9. 9. Pica las chalotas y el ajo muy finamente.
  10. 10. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  11. 11. Añade las chalotas y el ajo picados al aceite caliente.
  12. 12. Sofríe las verduras hasta que estén blandas y translúcidas.
  13. 13. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  14. 14. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos.
  15. 15. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  16. 16. Espolvorea las hojas de tomillo fresco sobre la salsa.
  17. 17. Lleva una olla grande con agua a ebullición.
  18. 18. Añade abundante sal al agua hirviendo.
  19. 19. Cocina los espagueti en el agua con sal hasta que estén al dente.
  20. 20. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta.
  21. 21. Escurre los espagueti cocidos.
  22. 22. Añade los espagueti a un bol grande.
  23. 23. Vierte el agua de cocción reservada sobre la pasta.
  24. 24. Mezcla bien los espagueti con la salsa de tomate.
  25. 25. Prueba la pasta y añade más pimienta si es necesario.
  26. 26. Distribuye las tiras de aceitunas uniformemente sobre la pasta terminada.

Nutrición por ración