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🍝 Espaguetis rápidos con tomates frescos y rúcula

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis rápidos con tomates frescos y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir una olla grande con agua y añadir un poco de sal.
  2. 2. Cocinar los espaguetis en el agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  3. 3. Lavar bien la rúcula bajo el agua corriente.
  4. 4. Secar bien la rúcula, por ejemplo con una escurridora de ensaladas o toallas de cocina.
  5. 5. Lavar los tomates también bajo el agua corriente.
  6. 6. Cortar los tomates lavados por la mitad.
  7. 7. Pelar los dientes de ajo y quitarles la piel.
  8. 8. Añadir el aceite a una sartén grande y calentarlo a fuego medio.
  9. 9. Exprimir el ajo directamente en la sartén caliente.
  10. 10. Sofreír el ajo brevemente hasta que huela bien y se vuelva ligeramente translúcido.
  11. 11. Escurrir los espaguetis y reservar un poco del agua de cocción en una taza.
  12. 12. Añadir los espaguetis escurridos y los tomates cortados por la mitad a la sartén con el ajo.
  13. 13. Añadir 2 a 3 cucharadas del agua de cocción caliente a la sartén.
  14. 14. Mover la sartén brevemente para mezclar bien los ingredientes.
  15. 15. Sazonar la pasta con sal y pimienta negra al gusto.
  16. 16. Retirar la sartén del fuego y servir la pasta en platos previamente calentados.
  17. 17. Distribuir la rúcula fresca uniformemente sobre la pasta tibia.
  18. 18. Decorar el plato a gusto con queso parmesano rallado.

Nutrición por ración