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🍝 Pasta con tomates, anchoas y alcaparras

480 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g aceitunas negras (desperezadas)
• 6 filetes de anchoa
• 4 dientes de ajo
• 2 chiles secos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 400 g tomates troceados (en lata)
• 1 cucharada de alcaparras
• 400 g espaguetis
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pica las aceitunas y los filetes de anchoa de forma gruesa.
2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
3. 3. Calienta el aceite en una sartén.
4. 4. Añade el ajo, los chiles secos y las anchoas al aceite caliente.
5. 5. Sofríe los ingredientes durante unos 2 minutos.
6. 6. Añade los tomates a la sartén.
7. 7. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
8. 8. Cocina los espaguetis en agua con sal al dente.
9. 9. Añade las alcaparras y las aceitunas a la salsa.
10. 10. Sazona la salsa con sal y pimienta.
11. 11. Escurre los espaguetis.
12. 12. Mezcla los espaguetis escurridos brevemente con la salsa.
13. 13. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 75 g