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🍝 Penne cremosos con boletus

738 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Añade las penne al agua hirviendo y cuece al dente.
  3. 3. Limpia bien los boletus y elimina los restos de tierra.
  4. 4. Pela el ajo y pícalo muy fino.
  5. 5. Lava la albahaca y escúrrela.
  6. 6. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  7. 7. Pica finamente la mitad de las hojas de albahaca.
  8. 8. Calienta el aceite en una sartén grande.
  9. 9. Añade el ajo picado y los boletus a la sartén.
  10. 10. Sofríe la mezcla removiendo constantemente durante 3 a 5 minutos.
  11. 11. Desglasa la sartén con la nata.
  12. 12. Deja cocinar la salsa a fuego medio durante 5 a 7 minutos.
  13. 13. Escurre las penne cocidas.
  14. 14. Mezcla las penne escurridas con la mitad picada finamente de la albahaca.
  15. 15. Incorpora las penne con cuidado a la salsa de boletus.
  16. 16. Calienta los platos de servir.
  17. 17. Reparte la pasta en los platos previamente calentados.
  18. 18. Decora el plato con las hojas de albahaca fresca restantes.
  19. 19. Sirve la pasta inmediatamente caliente.

Nutrición por ración