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🍝 Pasta creativa con bacon, judías y patatas

792 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Cocina los cubos de patata en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos.
  3. 3. Escurre las patatas y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  5. 5. Escurre la pasta y déjala escurrir.
  6. 6. Lava las judías y elimina los extremos duros si los hay.
  7. 7. Escalda las judías (cocínalas brevemente en agua hirviendo) durante unos 5 minutos en agua con sal.
  8. 8. Enfría las judías en agua con hielo para detener la cocción.
  9. 9. Escurre las judías y déjalas escurrir.
  10. 10. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente.
  11. 11. Añade la pasta, los cubos de patata, las judías y la pancetta a la sartén.
  12. 12. Calienta los ingredientes removiendo la sartén de vez en cuando.
  13. 13. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Sirve el contenido de la sartén en platos hondos.
  15. 15. Espolvorea el plato con parmesano fresco.

Nutrición por ración