← Todas las recetas

🍝 Pasta de atún picante con rúcula

732 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta de atún picante con rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir abundante agua en una olla grande y añadir mucho sal. Cocer los espaguetis en ella hasta que estén al dente (con un poco de firmeza). Seguir las instrucciones del paquete.
  2. 2. Pelar las chalotas y el ajo. Cortar ambos ingredientes muy finos.
  3. 3. Lavar la guindilla. Quitar las semillas. Cortar la guindilla en trozos pequeños.
  4. 4. Abrir la lata de atún. Desechar el líquido. Dejar escurrir bien el atún.
  5. 5. Desmenuzar el atún con los dedos en trozos para comer.
  6. 6. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  7. 7. Añadir las chalotas picadas y el ajo a la sartén caliente. Sofreírlos brevemente hasta que aromen.
  8. 8. Añadir los trozos de atún desmenuzado y los trozos de guindilla a la sartén.
  9. 9. Freír todo brevemente hasta que esté caliente.
  10. 10. Sazonar la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
  11. 11. Escurrir las pastas cocidas. Pero no sacarlas completamente de la olla. Dejarlas flotar brevemente en el agua de cocción caliente (agitar la olla) para que no se peguen.
  12. 12. Tomar cuatro platos. Calentarlos brevemente antes en el horno o con agua caliente.
  13. 13. Poner las pastas en los platos calientes.
  14. 14. Verter la salsa de atún picante sobre las pastas.
  15. 15. Espolvorear el plato con rúcula fresca (la rúcula es un tipo de lechuga de hoja con un sabor ligeramente a nuez).
  16. 16. Servir la pasta inmediatamente, mientras aún esté caliente.

Nutrición por ración