← Todas las recetas

🍝 Tagliatelle con habas y salsa de tomate

559 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g habas (congeladas)
• 400 g tagliatelle
• Sal
• 400 g tomates cherry
• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 100 ml vino blanco seco
• 2 cucharadas tomillo fresco picado
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Deja descongelar las habas.
2. 2. Lleva agua a ebullición y añade sal.
3. 3. Cocina las tagliatelle en el agua con sal al dente.
4. 4. Lava los tomates a fondo.
5. 5. Corta los tomates lavados por la mitad.
6. 6. Pela las chalotas.
7. 7. Pela el ajo.
8. 8. Corta las chalotas en cubos pequeños.
9. 9. Corta el ajo en cubos pequeños.
10. 10. Calienta el aceite en una sartén.
11. 11. Añade las chalotas y el ajo picados al aceite caliente.
12. 12. Sofríe las verduras suavemente hasta que estén tiernas.
13. 13. Añade las habas descongeladas a la sartén.
14. 14. Desglasa con vino blanco.
15. 15. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
16. 16. Añade los tomates cortados por la mitad a la sartén.
17. 17. Añade el tomillo a la salsa.
18. 18. Deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
19. 19. Sazona la salsa con sal y pimienta.
20. 20. Escurre las pastas cocidas.
21. 21. Incorpora las pastas escurridas a la salsa.

Nutrición por ración

• kcal: 559
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 90 g