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🍝 Penne con salsa cremosa de salmón

735 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Penne
• Sal
• 150 g Salmón ahumado (en lonchas)
• 1 Diente de ajo
• 1 Cda Mantequilla
• 100 ml vino blanco seco
• nata para montar 200 ml
• 2 Cda Crema agria
• 1 Cda perejil fresco picado
• 1 cdta Salsa de rábano picante (de bote)
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación

1. 1. Lleva agua a ebullición y añade sal.
2. 2. Cocina la pasta penne en esta agua con sal al dente (al dente) y resérvala.
3. 3. Corta el salmón en trozos pequeños.
4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
5. 5. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
6. 6. Añade el ajo picado a la mantequilla caliente y sofríelo brevemente.
7. 7. Desglasa la sartén con vino blanco.
8. 8. Deja que el líquido se reduzca un poco hasta que disminuya.
9. 9. Añade la nata a la sartén.
10. 10. Deja que la salsa hierva suavemente hasta que espese un poco.
11. 11. Incorpora la crema agria a la salsa.
12. 12. Pica el perejil fino y mézclalo.
13. 13. Añade la salsa de rábano picante a la salsa.
14. 14. Añade los trozos de salmón a la salsa.
15. 15. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
16. 16. Añade la pasta escurrida a la sartén.
17. 17. Mezcla la pasta con la salsa hasta que esté bien cubierta.
18. 18. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 735
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 91 g