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🍝 Tagliatelle con hojas de salvia crujientes y parmesano

474 kcal · 30 min · 4 raciones

Tagliatelle con hojas de salvia crujientes y parmesano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir una olla grande con agua salada.
  2. 2. Cocinar las tagliatelle al dente en ella.
  3. 3. Escurrir la pasta, pero reservar una pequeña taza del agua de cocción.
  4. 4. Cortar las hojas de salvia en tiras finas.
  5. 5. Calentar 3 a 4 cucharadas soperas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
  6. 6. Añadir las tiras de salvia al aceite tibio y saltearlas brevemente.
  7. 7. Retirar la sartén del fuego inmediatamente para que el aceite no se caliente demasiado.
  8. 8. Añadir la pasta caliente directamente a la sartén con el aceite de salvia.
  9. 9. Si es necesario, añadir 1 a 2 cucharadas soperas del agua de cocción.
  10. 10. Sazonar la mezcla generosamente con pimienta negra recién molida.
  11. 11. Remover mucho parmesano rallado hasta que se forme una salsa cremosa.
  12. 12. Servir la pasta inmediatamente en platos.

Nutrición por ración