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🍝 Sardinas crujientes con espaguetinis y mezcla de tomate y aceitunas

663 kcal · 30 min · 4 raciones

Sardinas crujientes con espaguetinis y mezcla de tomate y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva abundante agua a ebullición y sálala generosamente.
  2. 2. Añade los espaguetinis al agua hirviendo y cocínalos al dente según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Enjuaga las sardinas bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca las sardinas con cuidado usando papel de cocina.
  5. 5. Lava los tomates a fondo.
  6. 6. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates.
  7. 7. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  8. 8. Pela las chalotas.
  9. 9. Pela los dientes de ajo.
  10. 10. Corta las chalotas en cubos finos.
  11. 11. Corta los dientes de ajo en cubos finos.
  12. 12. Sala ligeramente las sardinas.
  13. 13. Pimienta las sardinas recién molidas.
  14. 14. Espolvorea las sardinas con una capa fina de harina.
  15. 15. Calienta la mantequilla en una sartén de freír.
  16. 16. Fríe las sardinas en la mantequilla caliente hasta que estén crujientes por todos los lados.
  17. 17. Fríe las sardinas en total 5 a 6 minutos.
  18. 18. Retira las sardinas de la sartén y mantenlas calientes.
  19. 19. Escurre las pastas cocidas en un colador.
  20. 20. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente.
  21. 21. Añade las chalotas cortadas en cubos a la sartén caliente.
  22. 22. Añade el ajo cortado en cubos.
  23. 23. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  24. 24. Añade las aceitunas negras a la sartén.
  25. 25. Sofríe la mezcla de verduras removiendo constantemente.
  26. 26. Sofríe la mezcla durante unos 5 minutos.
  27. 27. Añade las pastas escurridas a la sartén con las verduras.
  28. 28. Mezcla bien las pastas con el contenido de la sartén.
  29. 29. Sazona la mezcla de pastas con sal.
  30. 30. Sazona la mezcla de pastas con pimienta.
  31. 31. Sirve los espaguetinis en los platos.
  32. 32. Distribuye las sardinas crujientes sobre las pastas.
  33. 33. Decora el plato con perejil liso.
  34. 34. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración