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🍝 Tagliatelle con salsa cremosa de ricotta y hierbas

538 kcal · 30 min · 4 raciones

Tagliatelle con salsa cremosa de ricotta y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir un cazo grande con agua y añadir abundante sal.
  2. 2. Cocinar las Tagliatelle en esta agua con sal hasta que estén al dente.
  3. 3. Escurrir la pasta, pero reservar exactamente una taza del agua de cocción.
  4. 4. Poner el Ricotta en un bol.
  5. 5. Añadir 4 a 5 cucharadas del agua de cocción reservada.
  6. 6. Añadir las hierbas frescas al bol.
  7. 7. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.
  8. 8. Sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Añadir el Parmesan rallado.
  10. 10. Mezclar bien todo hasta obtener una salsa cremosa.
  11. 11. Si la salsa está muy espesa, añadir un poco más del agua de cocción hasta que quede cremosa.
  12. 12. Distribuir las Tagliatelle cocidas en los platos.
  13. 13. Verter la salsa de ricotta y hierbas sobre la pasta.
  14. 14. Decorar el plato con hojas de albahaca fresca.
  15. 15. Servir la pasta inmediatamente caliente.

Nutrición por ración