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🍝 Espaguetis con carne de cangrejo y rúcula

587 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con carne de cangrejo y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir agua en una olla grande y añadir un poco de sal.
  2. 2. Añadir los espaguetis al agua hirviendo y cocerlos al dente según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Cortar la pancetta en tiras finas.
  4. 4. Lavar bien la rúcula.
  5. 5. Secar la rúcula con una escurridora de ensaladas o un paño de cocina.
  6. 6. Desprender las hojas de rúcula de los tallos duros.
  7. 7. Cortar las hojas de rúcula en trozos más pequeños si es necesario.
  8. 8. Pelar el diente de ajo.
  9. 9. Picar el ajo muy fino.
  10. 10. Desmenuzar la carne de cangrejo con los dedos en trozos pequeños.
  11. 11. Calentar una cucharadita de aceite en una sartén grande.
  12. 12. Freír las migas de pan en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  13. 13. Retirar las migas tostadas de la sartén.
  14. 14. Poner las migas en un plato y reservar.
  15. 15. Añadir el ajo picado, las tiras de pancetta y la carne de cangrejo a la sartén restante.
  16. 16. Sofreír los ingredientes durante uno o dos minutos.
  17. 17. Desglasar la sartén con vino blanco.
  18. 18. Escurrir los espaguetis cocidos en un colador.
  19. 19. Añadir los espaguetis escurridos a la sartén con la carne de cangrejo.
  20. 20. Añadir la rúcula a la sartén.
  21. 21. Mezclar todo bien.
  22. 22. Sazonar la pasta con sal y pimienta al gusto.
  23. 23. Distribuir la pasta en los platos.
  24. 24. Espolvorear los platos terminados con las migas de pan blanco tostadas.

Nutrición por ración