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🍝 Pasta con garbanzos y zanahorias

526 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias en rodajas finas y en diagonal.
  3. 3. Lava bien los cebollinos.
  4. 4. Retira los extremos secos de los cebollinos.
  5. 5. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  7. 7. Añade las rodajas de zanahoria a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe las zanahorias brevemente.
  9. 9. Añade las rodajas de cebollino a la sartén.
  10. 10. Sofríe los cebollinos brevemente con ellas.
  11. 11. Condimenta la mezcla con sal.
  12. 12. Condimenta la mezcla con pimienta.
  13. 13. Añade el zumo de naranja a la sartén.
  14. 14. Saca los garbanzos de la lata.
  15. 15. Drena bien los garbanzos.
  16. 16. Añade los garbanzos escurridos a la sartén.
  17. 17. Cubre la sartén con una tapa.
  18. 18. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 8 minutos.
  19. 19. Hierve una olla grande con agua.
  20. 20. Añade abundante sal al agua hirviendo.
  21. 21. Cocina la pasta Penne al dente.
  22. 22. Escurre la pasta.
  23. 23. Drena bien la pasta.
  24. 24. Mezcla la pasta con las verduras.
  25. 25. Sazona el plato al final.
  26. 26. Ralla ralladura de naranja sobre el plato terminado.
  27. 27. Sirve la pasta tibia.

Nutrición por ración