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🍝 Pasta de pollo con puerro y rábano picante

737 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade un poco de sal.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta hasta que esté al dente.
  4. 4. Lava bien el puerro.
  5. 5. Retira las puntas verdes y las raíces del puerro.
  6. 6. Corta la parte blanca del puerro en rodajas finas.
  7. 7. Enjuaga la pechuga de pollo bajo agua fría.
  8. 8. Seca el pollo con un paño de cocina.
  9. 9. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  10. 10. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande.
  11. 11. Sella las tiras de pollo en el aceite caliente.
  12. 12. Gira la carne hasta que esté dorada por todos los lados.
  13. 13. Añade las rodajas de puerro a la sartén.
  14. 14. Sofríe el puerro brevemente con la carne.
  15. 15. Desglasa la carne con el caldo.
  16. 16. Añade la nata a la sartén.
  17. 17. Haz que la salsa hierva a fuego lento.
  18. 18. Cocina la salsa durante cuatro a cinco minutos.
  19. 19. Añade más caldo si es necesario si la salsa se espesa demasiado.
  20. 20. Mezcla el rábano picante en la salsa.
  21. 21. Añade la crema agria a la salsa.
  22. 22. Pica el perejil finamente.
  23. 23. Añade el perejil a la salsa.
  24. 24. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
  25. 25. Incorpora la pasta escurrida a la salsa.
  26. 26. Condimenta el plato al gusto con sal.
  27. 27. Sirve la pasta caliente.

Nutrición por ración