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🍝 Espaguetis con espárragos verdes y aroma a naranja

473 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con espárragos verdes y aroma a naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade sal.
  2. 2. Añade los espaguetis al agua hirviendo y cocínalos al dente.
  3. 3. Ralla finamente la cáscara de una naranja.
  4. 4. Exprime el zumo de la naranja.
  5. 5. Pela el tercio inferior de los tallos de espárragos con un pelador.
  6. 6. Corta los tallos de espárragos en trozos para comer.
  7. 7. Lava las cebolletas y sécalas.
  8. 8. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén grande.
  10. 10. Añade los trozos de espárragos a la sartén caliente y saltea brevemente.
  11. 11. Desglasa los espárragos con vino blanco.
  12. 12. Deja reducir el líquido brevemente.
  13. 13. Añade el zumo de naranja y la cáscara de naranja a la sartén.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  15. 15. Tapa la sartén y deja cocer los espárragos durante unos 8 minutos.
  16. 16. Añade las rodajas de cebolleta a la sartén.
  17. 17. Deja cocer las cebolletas brevemente junto con los espárragos.
  18. 18. Añade los espaguetis escurridos a la sartén.
  19. 19. Mueve la sartén brevemente para mezclar la pasta con la salsa.
  20. 20. Prueba el plato y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  21. 21. Sirve la pasta tibia.
  22. 22. Sirve bruschetta (pan tostado con topping) si lo deseas.

Nutrición por ración