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🍝 Bolognesa de pollo sobre pasta

571 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade sal.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta hasta que esté al dente.
  4. 4. Lava la pechuga de pollo bajo agua fría.
  5. 5. Seca la carne con un paño de cocina.
  6. 6. Pica la carne de pollo finamente.
  7. 7. Pela las chalotas.
  8. 8. Pica las chalotas muy finamente.
  9. 9. Escalda los tomates con agua caliente.
  10. 10. Enfría los tomates con agua fría.
  11. 11. Retira la piel de los tomates.
  12. 12. Corta los tomates en cuartos.
  13. 13. Retira las semillas de los tomates.
  14. 14. Corta los tomates en cubos pequeños.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén.
  16. 16. Sella la carne de pollo a fuego medio.
  17. 17. Añade las chalotas picadas a la sartén.
  18. 18. Sofríe las chalotas brevemente.
  19. 19. Mezcla la pasta de tomate en la sartén.
  20. 20. Desglasa la sartén con caldo.
  21. 21. Añade los tomates cortados en cubos a la salsa.
  22. 22. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  23. 23. Escurre la pasta.
  24. 24. Sazona la salsa con sal.
  25. 25. Sazona la salsa con pimienta de Cayena.
  26. 26. Sirve la salsa con la pasta.

Nutrición por ración