← Todas las recetas

🍝 Pasta con gambas y salsa de ajo silvestre

582 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g espaguetis
• Sal
• 1 cebolla pequeña
• 3 tomates maduros
• 1 cda mantequilla
• 300 g gambas (listas para cocinar, peladas y desvenadas)
• nata para montar 100 ml
• Pimienta (de molinillo)
• 100 g crema ligera
• ajo de oso 0.5 manojo

Preparación

1. 1. Herve abundante agua con sal y cuece la pasta en ella al dente.
2. 2. Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente.
3. 3. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.
4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
5. 5. Sofríe suavemente la cebolla y el ajo a fuego medio.
6. 6. Añade las gambas y saltea brevemente removiendo.
7. 7. Incorpora los cubos de tomate a la mezcla.
8. 8. Añade la nata y sazona con sal y pimienta.
9. 9. Lleva la salsa a ebullición.
10. 10. Remueve la crema ligera (una alternativa ligera a la nata) en la salsa.
11. 11. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
12. 12. Corta el ajo silvestre en tiras finas.
13. 13. Incorpora las tiras de ajo silvestre a la salsa ya lista.
14. 14. Escurre la pasta.
15. 15. Mezcla la pasta inmediatamente con la salsa caliente.
16. 16. Sirve la pasta en platos y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 582
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 75 g