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🍝 Espaguetis con cebolletas y queso de oveja

643 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g espaguetis
• 2 manojos cebolletas
• 1 cda. mantequilla
• nata para montar 200 g
• 0.5 limón (jugo)
• queso de oveja 100 g
• sal
• pimienta (molida)

Preparación

1. 1. Hirve los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. 2. Limpia y lava las cebolletas. Corta las partes blancas en tiras finas y las partes verdes en rodajas. Reserva ambas partes.
3. 3. Sofríe las partes blancas de las cebolletas en mantequilla caliente hasta que estén tiernas y translúcidas.
4. 4. Mezcla la nata con el jugo de limón y el queso de oveja desmenuzado (reserva un poco de queso para después). Tritura la mezcla hasta que quede fina, añádela a las cebolletas, caliéntala y sazona con sal y pimienta.
5. 5. Escurre la pasta y sírvela con la salsa, el queso de oveja restante y las partes verdes de las cebolletas.

Nutrición por ración

• kcal: 643
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 81 g