← Todas las recetas

🍝 Creativo: Cigalas con pasta de crema de limón

633 kcal · 30 min · 4 raciones

Creativo: Cigalas con pasta de crema de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve agua en una olla grande y añade sal.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta hasta que esté al dente.
  4. 4. Pela el ajo.
  5. 5. Pica el ajo muy fino.
  6. 6. Derrite la mantequilla en una sartén.
  7. 7. Añade el ajo picado a la mantequilla caliente.
  8. 8. Sofríe el ajo brevemente.
  9. 9. Incorpora la harina a la mezcla de mantequilla y ajo.
  10. 10. Desglasa la mezcla con el caldo.
  11. 11. Deja que la salsa hierva.
  12. 12. Añade la nata a la salsa.
  13. 13. Corta la hierba de limón por la mitad a lo largo.
  14. 14. Añade la hierba de limón cortada por la mitad a la salsa.
  15. 15. Cocina la salsa durante unos 10 minutos.
  16. 16. Remueve la salsa de vez en cuando.
  17. 17. Deja que la salsa espese.
  18. 18. Retira la hierba de limón de la salsa.
  19. 19. Tritura la salsa hasta que quede fina con una batidora de mano.
  20. 20. Sazona la salsa con sal.
  21. 21. Sazona la salsa con pimienta.
  22. 22. Añade las cigalas a la salsa.
  23. 23. Añade el eneldo a la salsa.
  24. 24. Añade la pasta escurrida a la salsa.
  25. 25. Mezcla todo con cuidado.
  26. 26. Sirve la pasta en cuencos o platos.

Nutrición por ración