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🍝 Pasta cremosa con guisantes, puerro y nata

756 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta cremosa con guisantes, puerro y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla grande con agua salada.
  2. 2. Deja descongelar los guisantes.
  3. 3. Añade la pasta al agua hirviendo.
  4. 4. Cocina la pasta al dente.
  5. 5. Lava bien el puerro.
  6. 6. Retira las puntas verdes duras y las raíces.
  7. 7. Corta el puerro en rodajas finas.
  8. 8. Pela el ajo.
  9. 9. Pica el ajo finamente.
  10. 10. Derrite la mantequilla en una sartén.
  11. 11. Añade el puerro y el ajo a la mantequilla caliente.
  12. 12. Saltea las verduras durante 1 a 2 minutos.
  13. 13. Añade los guisantes descongelados a la sartén.
  14. 14. Desglasa con el caldo.
  15. 15. Añade la nata.
  16. 16. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  17. 17. Comprueba la consistencia: la salsa debe ser ligeramente espesa.
  18. 18. Asegúrate de que el puerro esté cocido pero con textura.
  19. 19. Reserva la mitad del queso parmesano.
  20. 20. Incorpora el queso parmesano a la salsa.
  21. 21. Sazona la salsa con sal.
  22. 22. Sazona la salsa con pimienta.
  23. 23. Añade la pasta escurrida a la salsa.
  24. 24. Mezcla la pasta con la salsa.
  25. 25. Sirve la pasta en platos.
  26. 26. Espolvorea la pasta con el queso parmesano restante.
  27. 27. Ralla ralladura de limón por encima.
  28. 28. Sirve la pasta inmediatamente.

Nutrición por ración